深圳作為實際管理人口超過2200萬的超大型城市,日消耗食品達2.2萬噸,全市95%的食用農產品、85%的食品和100%糧食產品源自外地輸入,食品安全面臨輸入性風險的明顯壓力。
基于市民對食品安全保障和更高質量的食品和食材的旺盛需求,深圳在供港食品保障的經驗基礎上,結合國際國內的標準數據比對,構建供深食品標準體系,打造高標準城市品牌——圳品。
高品質引領產業發展
“圳品”采用更高的供深食品標準,對標國際最高標準,形成國內領先體系,體現“高于國標 對標一流”的要求,從產品質量檢測、環境檢測、企業體系管理、產品溯源、基地規模五個方面,從基地到餐桌全鏈條進行安全和質量把控。
從審核、評價到推出,從農田、商超到餐桌,“圳品”都有對應的高標準作為依據,通過對食品“全鏈式”標準化管理,深化從產地源頭到市場終端的標準銜接。此外,“圳品”評價還需有HACCP、FSMS等第三方認證證書等?？茖W嚴謹的評價要求,以及對產品從生產種植端到銷售端的全鏈條高標準監管,讓“圳品”成為深圳市民心中“食品安全”的代表。
截至2022年11月,累計搭建供深食品標準體系500個,發布供深食品標準442項,審核通過286家企業的922個產品成為“圳品”,輻射全國25省117市249縣的417個基地,有效豐富了市民群眾的米袋子、菜籃子、果盤子、油壺子。
目前,“圳品”已入駐盒馬、天虹、華潤、沃爾瑪等各大主流連鎖商超、門店以及“圳幫扶”、廣視優品等知名電商平臺。據不完全統計,“圳品”入駐門店超過1000家、黨群服務中心100家,“圳品”上市3年來,部分商超累計銷售額已超過34億元。
2021年7月,“‘圳品’全鏈條守護‘舌尖上的安全’”被國家發展改革委列入黨的十八大以來深圳經濟特區的創新舉措和經驗做法,鼓勵各地結合實際學習借鑒?！佰谄贰痹诖鬄硡^建設上作為先行先試典型案例,廣東省委省政府將參照供深食品標準模式構建粵港澳大灣區食品標準體系,并打造大灣區“圳品”。 2022年4月,深圳首次通過市人大代表投票決定政府2022年要辦好的“十大民生實事”,加強食品藥品監督保障入選其中,其中包括了推進“圳品”工程建設等內容。
高水平推進鄉村振興
“圳品”工作的特點使其在對口幫扶、東西協作、鄉村振興等方面發揮了積極作用。東西協作地區以“圳品”為紐帶,推進深圳大型企業、科研機構與當地政府、合作社等建立合作關系,打通了東西部供應鏈資源和產業幫扶渠道,促進了多方建立緊密產業聯系。在獲得“圳品”認定的產品中,既有全國出名的地方特產,也有食品領域的優質品牌。
以廣西為例,河池市大化瑤族自治縣的七百弄雞是廣西第一個入選“圳品”的農產品。為建設七百弄雞源種場和養殖場,深圳財政幫扶資金累計投入1100萬元,社會幫扶資金投入350萬元。此外,廣西百色田陽縣地屬南亞熱帶季風區,是國家第一個“芒果之鄉”。深圳市源興果品股份有限公司在田陽縣玉鳳鎮青創農業芒果基地產出的芒果,具有核小肉厚、香氣濃郁、纖維少、口感清甜爽口等特點,也已獲得“圳品”認證。
在企業合作方面,通過搭建合作平臺,開展洽談會、交流會等活動,一批世界500強、上市公司、龍頭企業,如華潤五豐、金晉集團、京基智農、茂雄集團、鑫榮懋等,選擇在廣西投資扎根。其中,金晉集團在百色建設3000畝“圳品”芒果基地,年供應深圳超過2000噸;茂雄集團在河池打造1300畝生態農業產業園;京基智農在賀州投入171億元建設年出欄量500萬頭的生豬基地;華潤集團在百色建設萬畝現代化農業種植基地,帶動農戶就業超2.3萬人。廣東采購和銷售廣西“圳品”超過10億元,為鄉村振興建設發揮了積極作用。
深圳堅持以“圳品”建設為抓手,探索形成“圳品幫扶模式”,打造消費協作“升級版”,助力鄉村振興。2021年12月,深圳市《打造“圳品”幫扶新模式,探索消費幫扶新機制》被國家發展改革委評為2021年全國消費幫扶助力鄉村振興優秀典型案例。2022年10月,“廣東省深圳市打造圳品品牌,助力消費協作提檔升級”被國家鄉村振興局列入社會幫扶助力鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的典型案例。
高效率深化市場運營
當前深圳正大力推進“圳品”工程,推動“圳品”從滿足安全保障向品質提升發展,從打造產品向打造品牌發展,從助力脫貧攻堅向服務產業高質量發展。
“圳品”工程在打造產品與品牌方面,具體內容包括加強“圳品”標準體系、評價體系和監管制度建設、完善“圳品”溯源鏈條、提升“圳品”品質等;在助力脫貧攻堅方面,支持廣東“一核一帶一區”建設,助力深圳對口幫扶地區和深汕特別合作區優質農產品與深圳消費市場有效互補。
為了以市場化方式進一步推進“圳品”高質量發展,圳品市場運營科技有限公司于2022年2月正式成立。圳品市場運營科技有限公司由國有上市企業深糧控股牽頭聯合各方資源渠道共同組建。圳品公司立足高標準的認證體系,以市場化運營思維和專業化運營能力為“圳品”供應商賦能,以“基礎研究+技術攻關+成果產業化+科技金融+人才支撐”的運營模式,推動百姓“菜籃子”品質提升,為“圳品”創造更好價值、更大效益。
與此同時,社會力量正積極為推動“圳品”市場發展提供了助力。 如“圳品真好”作為“圳品”線上交易平臺,通過網站、小程序及APP的全網覆蓋,為餐飲業及廣大消費者提供“圳品”優質食材以及高品質生活商品的綜合交易服務,一方面鏈接服務“圳品”供應端與消費端,實現對“圳品”的全鏈條全流程管控,以信息化、智能化為“圳品”流通和銷售賦能;一方面基于已有的餐飲企業商戶和用戶基礎,構建“圳品”與餐飲行業無縫連接的橋梁,快速打通餐飲業圳品的“最后一公里”,通過整合產業渠道,助力“圳品”高質量發展。
